La mayoría de las sustancias de la naturaleza no son sustancias puras sino mezclas o combinaciones de sustancias. Existen mezclas sólidas, líquidas y gaseosas; por ejemplo: el agua que es resultante de la asociación de dos partes de hidrógeno y una de oxígeno; el aire es la unión de varios gases, etcétera.
La forma en que se combinan las sustancias en una mezcla es variable y sus componentes pueden separarse mediante procedimientos físicos o mecánicos. Las mezclas se clasifican en:
Mezclas homogéneas
Constan de una sola fase (la cual es una porción de materia con composición y propiedades uniformes), llamada disolución o solución. Son sustancias que tienen propiedades y composición constante en todas sus partes.
En este tipo de mezclas no se pueden distinguir sus componentes. Algunos ejemplos son: el agua de mar, el aire, una solución de sulfato de cobre en agua, el bronce —aleación metálica de cobre (Cu), zinc (Zn) y estaño (Sn)—; el latón —combinación de cobre y zinc—, una solución de agua azucarada, etcétera.
Mezclas heterogéneas
Es el sistema (unión física de sustancias) donde se encuentran dos o más componentes que se distinguen a simple vista o al microscopio; por ejemplo: el granito, en el que se aprecian claramente sus componentes (cuarzo, feldespato y mica), las tolvaneras (polvo y aire), agua con arcilla, agua con aceite, etc. La leche, que a simple vista parece homogénea, al microscopio se ve heterogénea.
OBJETIVO:
Identificar y clasificar una mezcla homogénea y heterogénea
INTRODUCCIÓN:
En química, una mezcla es la combinación de dos o más
sustancias en tal forma que no ocurre una reacción química y cada sustancia
mantiene su identidad y propiedades. Una mezcla puede ser usualmente separada a
sus componentes originales por medios físicos: destilación, disolución,
separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. Si
después de mezclar algunas sustancias, no podemos recuperarlas por medios
físicos, entonces ha ocurrido una reacción química y las sustancias han perdido
su identidad: han formado sustancias nuevas. Un ejemplo de una mezcla es arena
con limaduras de hierro, que a simple vista es fácil ver que la arena y el
hierro mantiene sus propiedades.
Existen dos tipos de mezclas: mezclas homogéneas y
heterogéneas. Consideramos mezcla homogénea (sistema monofásico, Solución)
cuando no visualizamos fases, y mezclas heterogéneas (sistema polifásico)
cuando podemos visualizarlas.
